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小米虾滑汤,Q弹有嚼劲有点鲜!1

发布时间:2019-11-13 浏览:

这两天走在外面,嗖嗖的冷风吹得瑟瑟发抖,气温也明显下降了。一到换季,很多宝宝的身体就容易出现各种状况,最怕碰到流感。

这个特殊的时期,妈妈们要给宝宝多吃高蛋白食物,让身体的免疫系统有强大的后备支援,这样才能更好的提高宝宝的抵抗力。

鲜虾就是非常好的选择,高蛋白低脂肪,还含有丰富的钙、钾等微量元素和维生素A,吃起来味道鲜甜,非常适合给宝宝吃。

以前我做虾用的最多的方式就是蒸和煮,但随着我儿子慢慢长大,蒸蒸煮煮的简单方式,已经无法满足他了。这年头,没点儿 套路 骗熊孩子,还真不行!

所以,我今天要跟妈妈们分享一个特别有 内涵 的做法,收服挑剔宝宝妥妥的!把软糯清甜的小米混合在虾泥中,吃一口,Q弹鲜嫩,吃两口,满满的颗粒感。再搭配口感清甜的娃娃菜,熬成虾滑汤给宝宝吃,即使不加调料,也足够鲜美!

特殊时期,宝宝吃的好,身体才能棒棒哒!

顺其自然,做好后勤工作,迟早会还你一个合格的小吃货。

食谱名:小米虾滑汤

参考月龄:11个月以上

1、准备食材:小米20克,娃娃菜叶5克,鲜虾10只。

2、小米中加入40毫升清水,冷水上锅,大火蒸20分钟。

3、鲜虾去头,去尾,去壳,去虾线。

虾的背部和腹部各有一条虾线,妈妈们都要去掉哦。

4、处理好的虾肉放入葱姜水中浸泡去腥10分钟。

用葱段、姜片放入碗中,倒入开水中浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水啦。

5、奶锅中水开后放入娃娃菜叶,焯水3分钟。

蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残留的农药。

6、菜叶焯水后切丝备用。

菜丝的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来决定。

7、绞肉杯中放入处理好的虾肉,搅打成泥。

虾泥搅打之后的性状妈妈们可以参考图片。

8、碗中倒入搅打好的虾泥和蒸好的小米饭,用筷子搅拌均匀。

9、勺子蘸水,舀一勺虾糊,用两个勺子滚成圆球。

勺子不要太大,以平常宝宝一勺一口的大小刚好。

勺子沾水后,不会太粘,更容易把虾泥滚成球。

10、奶锅中水开后放入虾丸,大火煮6分钟。

11、再倒入娃娃菜丝,煮2分钟,煮熟即可。

12、一个个虾丸大小均匀,咬一口还能吃到实打实的虾肉。

13、鲜嫩的虾滑汤完成啦!圆乎乎的可爱造型,细腻有嚼劲的口感,再搭配补充维生素的娃娃菜,味道就更加鲜美了,别说宝宝了,我都喝了足足一碗!

添加要领:

●如果妈妈们不习惯用勺子,也可以直接用手团成一个个圆圆的虾滑,记得手上要沾点清水防粘哦。

●妈妈们可以根据宝宝的喜好多添加几种蔬菜,比如蘑菇、西兰花等都很不错。

图文资料来源网络,版权归原作者所有,如有侵权,请联系小编删除。

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